原材料：
牛肉末、圆葱碎、生鸡蛋、剩米饭、牛乳、盐、糖、生抽、味淋
作法：
1、*先炒的是牛肉末，热锅中，倒进牛肉末划散，没动煸炒，掉色后盛出预留。
爆浆蛋包饭流心蛋的盛会
2、锅内少量油烧开，倒进圆葱碎煸香，再倒进牛肉末煸炒，添加水、生抽、味淋、盐、糖。大火烧开转文火煮10分钟，大火收汁，盛出预留。
3、然后来做蛋炒饭，热锅滚油，倒进过夜的白米饭拨散掉了煸炒，添加一半的牛肉末煸炒匀称，炒好后盛入碗中夯实，脱模在菜盘上。
爆浆蛋包饭流心蛋的盛会
4、剩下的牛肉末倒回锅中加温，勾薄芡成料汁，盛出预留。
5、*终做爆汁蛋包，三只生鸡蛋打撒，添加牛乳、味淋、盐，搅拌均匀，中火爆锅中，油到七成热时，倒进鸡蛋液，用铁铲拌和，不断向锅内部推荐起**，待鸡蛋液稍微凝固，旋转大锅使**匀称遇热。从一侧由性格外向内渐渐地翻起**，再翻开另一侧**，成包囊情况。再滚动蛋包使它翻盘，加温封口，产生详细蛋包。
6、搞好的蛋包，当心将它码在蛋炒饭上，拿刀在蛋包上纵剖一刀，蛋包进行彻底包囊在蛋炒饭上边，再淋上牛羊肉料汁，可丽饼就搞好了。
爆浆蛋包饭流心蛋的盛会
传统式的可丽饼绝大多数全是甜酸口感的，而饭是包囊在**里边的。今日共享的日式风格爆浆蛋包饭是咸香口感的，**是摊在蛋炒饭上边的，由于之中的鸡蛋液并不是彻底完善的，因此较为合适吃流心蛋的人应用，所选择的生鸡蛋自然也是要能够生吃的生鸡蛋。自然，在自身蛋炒饭的全过程中，能够适当的调整调料，关键以合适自身的口感来炮制啦。
